[香港] 米其林二星 Amber

[2014/11]

久聞香港是美食、購物之都，但不曉得為什麼我對香港興趣缺缺。即使在此轉機有二十次吧，從未想趁機探索一下。直到這次必須與先生一起離境，但短天數去日本會太趕，終於想到用機票累積里程前往香港一遊吧！

因為時間只有三天兩夜，且我對購物或迪士尼都興趣缺缺，規劃行程時自然就以「美食先決」模式來安排。除了知名的港點「添好運」等餐廳，也想試試西餐。柔藍食單有很完整的米其林餐廳名單整理，從中挑選出兩間符合預算與口味的，一間是Pierre by Pierre Gagnaire，另外一間就是本文介紹的Amber了。

想去Pierre是看好他的餐後甜點，數量很驚人。而且我預約之後，才發現Pierre本人剛好那段期間會在餐廳駐守，這機會多難得呀！結果很遺憾地，因為港龍航空delay了一個多小時，本來預定一下飛機直奔餐廳，就在最後一刻必須取消。

至於Amber呢，為什麼想去Amber？因為他們有weekend wine lunch，六道菜配四杯餐酒，一人費用港幣888。以往吃星級餐廳都礙於荷包沒選擇搭配餐酒，現在有這麼佛心的價錢（在台灣要上萬了吧），不吃對得起自己嗎？

Amber的裝潢很符合名字，以琥珀色為主色。有一片落地窗，可惜外面是尋常的都市建築，沒什麼可看性。

侍者拿了一籠餐前麵包讓我們挑選，我怕等下吃太飽選了個最薄的，結果好難吃啊！又乾又硬。

Amuse-bouche：墨魚的什麼東西

看起來是棒棒糖，外面的確甜甜的，其實裡面是很紮實的鵝肝醬。我本來就不喜歡鵝肝醬，這種又甜又嫌的更難接受，根本是沒咬幾口直接吞下。老公倒是很喜歡！

唔，先生的前菜又是鵝肝。我的是什麼竟然忘了，印象中不是烤麵包這麼簡單而已...

先生的黑松露冷湯。他喝的都要上天堂了！

我的鮭魚馬鈴薯前菜。身為馬鈴薯控，這道菜真的很對我胃口--高級版洋芋片。

 每上一道菜就搭配一杯酒，偏偏我喝的很慢，一下就累積到這樣驚人的情景！

先生的主菜：鵝肝、干貝跟...應該是鹿肉（我記得是我不吃的肉）

我的主菜：老實說覺得魚普普通通。

甜點：洋梨冰淇淋之類的

甜點：這個很神奇，有洋梨、巧克力、栗子口味奶油、雪酪、蛋白糖霜。大愛！

甜點二

petit four

雖然每道菜的份量都不大，但全部吃完加上四杯酒還是很撐。到此只跟先生分食一個馬卡龍。現在好後悔，應該多吃一點的！

當時應該要份菜單，現在都忘記六道是哪六道菜了。

總結：因為是三個月前的事，現在已經忘記每道食物的滋味如何。只記得整體是很愉快的一餐，酒與菜搭配的非常好，先生開心的合不攏嘴（結婚那天都沒看他這麼開心），我也喝茫了到後來一直在拍照。週末的餐酒午餐，很適合推薦給小資美食家！