L'effervescence在2015年是米其林二星、Asia's 50 Best Restaurants排名第12、Tabelog東京也排名前10，可見不僅是在國際或國內都相當較好的餐廳。本來想嘗試他們的午間套餐（有5000跟7800兩種價位），無奈轉機時間有限，只能吃晚餐。想想這間在這三大餐廳評鑑都很好，心一橫就上官網透過open table訂位了！
從表參道地鐵站步行至此約15分鐘，餐廳在非常寧靜的小巷子裡，對面其實是寺/墓園，雖然日本的墓園都整理的相當莊嚴，但我還是有些不可置信。總之，餐廳外觀也是個不太起眼的平房，有著低調的門面，若不是之前看過其他網誌的介紹，真的會懷疑自己找錯路。
