[倫敦] Koya日式烏龍麵

Soho區巷弄裡藏著許多餐廳，密度非常高，每到晚餐時段就覺得似乎全倫敦一區的人都跑來這吃飯了。儘管餐廳多，但特別有名的店總會門口排了一排人龍。之前光顧過的Barrafina如此，這次的Koya也如此。

Koya的門面掛著兩塊藍色布簾，門口擺著兩張板凳，在五光十色的Soho區顯得異常低調樸素。如果不是因為排隊的人潮，我大概不會注意到它。

Koya專攻烏龍麵，據稱是採用傳統腳踩方式揉麵。不過餐廳本身官網只是含蓄的說「傳統、原創」烏龍麵，沒有在這點特別著墨，想是怕外國人聽到腳揉麵就敬而遠之吧！菜單上的烏龍麵就分三類：熱烏龍麵熱湯、冷烏龍麵熱湯、冷烏龍麵冷沾醬，而每一類裡面又可選擇搭配的肉類或蔬菜。除了烏龍麵，還有丼飯與配菜（例如：溫泉蛋），當然更少不了酒類囉。

餐廳的另一個特色：盡量採用在地食材來烹調道地日本菜。所以海帶從威爾斯海邊來、海鮮從倫敦的魚市場、根莖類蔬果是英國土產、而亞洲的菌菇類則由本地農夫種植。

我們進餐廳時是六點，在門口的板凳坐了五分鐘才有位。餐廳小小的，大概隨時處在客滿的狀態。座位像是食堂的安排，要與其他客人同桌共食。

裡面的小吧台。

我跟朋友兩個人點了五花肉當前菜，豬肉由英國的蘋果酒醃製。旁邊那坨黃黃的是芥末。

（手機照出來的相片顏色過黃）

五花肉甜甜鹹鹹的，瘦肉滋味很好、不會過柴，肥肉更是不得了，油脂幸福的融化在嘴中，啊～今天就先不管減肥這件事了。

我的豚味噌烏龍。那麵條果然是肥厚Q彈，很有嚼勁。湯有點鹹，但這應該是日式湯麵普遍的症頭。

朋友的栗子味噌野菇拉麵。我就沒有嚐了，但看起來的確是oishii呢！

價位：££ （麵在10鎊-15鎊之間，以倫敦一般的日本料理來說不算太便宜，當然也不是最貴的。）

價值：4/5 （以這樣的價位我認為份量可以再多一點）
美味：5/5
服務：3/5 （服務生除了送餐點、結帳，不會有額外的招呼）。

結論：想吃道地的烏龍麵，來koya不會失望。不過不算很平價的日本料理，所以比較節省的人來這裡點菜得節制點。餐廳不接受預約，在離峰用餐時段來可以避免排隊。



Koya

http://www.koya.co.uk
49 Frith Street, London W1D 4SG

Hours: Mon-Sun 12:00-15:00 / 17:30-22:30 (Sun to 22:00)